口臭病也称为口气或口腔异味。
口臭原因：第一种是因为食物残留在口腔中发酵，形成腐败物。第二种是口腔中有炎症，如牙周炎，牙龈炎等。第三种导致口臭的原因，就是人们常说的“肠胃热、胃火旺”。口臭在现代口腔医学中没有被列为是一种病症，所以对此也没有明白的定论阐述。民间比较公认的一种理论是来自中医，即这种口臭是由“肠胃热或胃火旺”所引起。但不少西医却对此提出质疑，既然是肠胃热或消化不良引起异味，那么根据人体生理特点，这种异味又怎会逆流而上，从肠胃跑到口腔中去呢？这种质疑当然是有道理的！那么难道是中医错了吗？
其实这里谁都没有错，而是理解上出现了误会。中医说法不能用现代的医学概念来直观理解。中医所说的“肠”和“胃”，不是指具体的人体器官，而应理解为消化系统的整体，而口腔就是整个消化系统的开始。中医所说的“火”或“热”是在描述一种功能的“亢进”现象。口腔中的消化菌和消化酶，使食物在咀嚼过程中就被初步消化。这种辅助消化的菌和酶，在口腔的高酸度环境下，其功能（能力）就特别“亢进”（活跃），从而对口腔中的一切有机物质如食物残留，包括唾液中的有机营养，进行了深度消化，随后，这种被消化过的物质接触空气后，很容易氧化变成腐败物质。
人们都知道呕吐物在接触空气后，一会儿就会变得很臭，由此可见口腔这种超常的消化功能，导致了腐败微小物质的不断产生，从而形成难以消除的口臭。
专家组在口臭严重的患者中发现一种普遍现象，就是他们牙根和牙龈接触的缝隙中，普遍存在硫化物，而硫化物是很臭的，通常有机营养含量越高的物质，在腐化后或被人体消化吸收后剩余的残渣物都能产生含量很高的硫化物（例如人类的粪便中就含有大量硫化物）。口腔牙根处存在的这种硫化物，基本可以断定其存在原因是口腔超常消化功能所致。
专家组在此提醒人们：唾液是维护口腔卫生环境的最好物质，不要随便在口腔内使用杀菌消毒药物，也不要用化学物质来平衡口腔的酸碱度，这种观点和做法都是可笑的，因为口腔本身就是一个细菌的世界，其中有很多是有益菌。
吸烟、饮酒、喝咖啡以及及经常吃葱、蒜、韭菜等辛辣刺激食品，或嗜好臭豆腐、臭鸡蛋等具有臭味食物的人，也易发生口臭。2.少女口臭的原因：有些处于青春发育期的女性，卵巢功能不全，性激素水平较低时，口腔组织抵抗力下降，容易感染病菌从而产生口臭。3.节食减肥，或因病不能进食，或老年人的唾液腺功能降低、妇女在月经期间出现内分泌紊乱而导致唾液分泌减少，有利于厌氧菌生长，因此发生口臭。
4.口腔疾病：患有龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜炎以及蛀牙、牙周病等口腔疾病的人，其口腔内容易滋生细菌，尤其是厌氧菌，其分解产生出了硫化物，发出腐败的味道，而产生口臭。5.胃肠道疾病，如消化性溃疡、慢性胃炎、功能性消化不良等，都可能伴有口臭。6.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌在进入人体后，为了抵御胃酸杀灭作用，会通过尿素酶水解尿素产生氨，在菌体周围形成氨云保护层。而氨是恶臭气味的气体，因此，幽门螺杆菌的感染是引起口臭的一个主要原因。
7、存在鼻窦炎、慢性扁桃体炎、慢性咽喉炎、扁桃体结石等情况时，舌根部、鼻咽部等位置细菌扎堆，日常清洁不到，细菌在这里吃喝拉撒，就会散发出臭味；②肺部出现一些感染时，也会引起口臭。8、免疫功能下降，口腔中致病菌增多，引起口臭。同时，体内升高的血糖得不到及时分解，身体转而开始分解脂肪来供能，导致分解物酮体增多，发出酸臭的烂苹果味。②尿毒症：肾脏代谢出现问题，口气中带有一股尿味、氨味；9、肝功能异常导致血液中的尿素氮和氨含量增多，氨会从口鼻排出一部分。
去口臭的最佳方法：1、多喝水；水是必须准备的，这样可以方便他随时补充丢失的体液，以免口腔干燥造成细菌大量繁衍，从而形成口臭。2、盐水漱口；每天坚持用淡盐水漱口，可除口臭。3、柠檬；柠檬具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。4、蜂蜜；蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效，对便秘引起的口臭颇有效。5、佩兰；取佩兰叶10--50克根据个人的具体情况才能决定，水煎服或热水浸之代茶饮。此方对因胃热引起的口臭、口苦、苔腻等症久不能除者，确有良效。6、茶水能够有效的预防口臭的发生，这是因为在喝茶的时候，能够吸收茶叶中的营养物质，其中包括大量的矿物质，对于抑制细菌滋生有很好的帮助。