TUhjnbcbe - 2024/5/18 16:29:00
健康趋势下消费需求萎缩，糖果巨头纷纷谋求变革。近日，糖果行业龙头徐福记推出系列礼盒新产品，礼盒中除了传统糖果，还包括坚果产品，这意味着徐福记开始布局坚果市场；而另一糖果品牌阿尔卑斯则创新性首次推出添加DHA藻油的棒棒糖，并发布新春微电影加码春节营销。随着春节的临近，作为传统年货中的重要品类，糖果市场迎来全年最大旺季，但由于近年来消费需求的下降，包括徐福记、阿尔卑斯等糖果品牌都在推陈出新；同时玛氏箭牌、好时等企业，也在近年来寻求产品的健康升级。徐福记进军坚果市场据了解，徐福记目前已推出9款综合坚果礼箱，5种坚果产品。包括巴旦木、蟹黄味瓜子仁、蟹黄味蚕豆、原味核桃、紫薯花生，混合搭配徐福记经典的糖点零食，主打“坚果+糖点”礼盒。这也是徐福记首次入局坚果市场，被视为其转型升级的一环。徐福记曾经陪伴70、80后度过童年，如今80、90后甚至00后，成了消费的主力军，因而如何抓住年轻消费者，成为该品牌转型与布局的关键。可以看到，近些年徐福记在品牌的年轻化方面做了不少努力。首先产品方面，推出了一系列更符合年轻人的新奇口味，除了经典的鸡蛋芝麻等口味，更有蔓越莓酸奶味、紫薯牛奶味、脆谷椰子味等全新口味；同时包装方面也全面升级，加入了当下的流行元素，让颜值更“潮”。更推出了受年轻人青睐的高颜值清新美味呈味空间系列、美味茶妍轻冻等，精准俘获年轻人的味蕾。在渠道变革方面，徐福记希望能通过多渠道去触达年轻消费群体。一方面，徐福记近年来不断优化效率低下的流通渠道，通过采取专柜直销的策略主抓KA卖场，由公司自行投入资金控制终端销售；另一方面，在互联网席卷下，电商渠道也是徐福记转型的另一道“抓手”，例如去年期间，徐福记总裁还亲自现身京东直播间直播带货。1月8日，徐福记宣布与JDL京东物流签署战略合作。依托JDL京东物流领先的产品和平台技术，徐福记的供应链管理系统将向数字化、智能化转型。阿尔卑斯产品再创新同样在糖果领域寻求创新的还有阿尔卑斯。据悉，阿尔卑斯近日首次推出添加DHA藻油的棒棒糖，该产品是在原有的经典奶香口味基础上进行升级，首次推出添加DHA藻油的棒棒糖。这一举措也被外界视为阿尔卑斯在巩固棒棒糖市场领先地位。事实上，作为中国消费者较为熟悉的外资糖果品牌，阿尔卑斯近年来也不断通过产品创新来应对整体市场的不景气。例如去年阿尔卑斯自然清润糖全新上市，产品主打无糖配方并添加维生素C，健康无负担。营销方面，阿尔卑斯也下了不少功夫。例如年阿尔卑斯春节主题广告片，一改传统爱与甜蜜的主题，贴合过年回家走亲访友的主题，赋能新产品口味，拓宽了品牌内涵基调；又借代言人迪丽热巴的高流量和话题度，以及微博、网络平台、直播等全媒体宣传矩阵，在年轻消费者中刷了一波存在感。日前，阿尔卑斯新春微电影《爱来·运转》发布，其借此牵手老小孩公益组织，共同发起“益起发糖”爱心公益活动，传递“让心回家，为爱发颗糖”的品牌态度。糖果巨头寻破局从消费趋势来看，健康、减糖等概念下，糖果市场需求正在萎缩。根据新思界产业研究中心发布的《-年糖果行业深度市场调研及投资策略建议报告》，-年间，我国糖果产量持续下滑。年，我国糖果产量为万吨，较年的万吨下降了6.0%；年，我国糖果产量下降为万吨，同比降幅达到13.0%，下降幅度较大。报告认为，在我国居民健康意识提升的情况下，传统糖果市场发展空间有限，本土企业需重视自身产品的研发创新和更新换代能力，推出符合市场需求的糖果产品，挖掘市场潜力。在此背景下，我国糖果行业将迎来结构调整、优胜劣汰的洗牌阶段。这其中，不少品牌已经开始了转型的探索。以玛氏箭牌为例，其近年来在国内的市场份额出现下滑，包括德芙、士力架等产品销量大不如前；也因此，玛氏正加码产品创新，相继推出“辣味士力架”、“弹立方”、“花花果味彩虹糖”等创新口味和产品，以切实行动应对日新月异的中国市场。值得注意的是，传统糖果是以白砂糖或麦芽糖制作而成的高能量产品，受我国消费者健康意识提升、消费习惯转变的影响，糖果市场景气度日益降低。在此背景下，低糖、无糖类产品受追捧，其中以多元糖醇替代蔗糖的低能量的健康糖果成为糖果行业最具发展潜力的产品。现阶段，我国已获批的多元糖醇有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇，由这些原材料制成的低能量糖果逐渐成为我国糖果市场的消费热点。例如亿滋就发布了旗下品牌吉百利巧克力的减糖版，新的低糖巧克力用玉米纤维取代了原产品中的30%的糖分，保留了巧克力的质地；在去年的进博会上，亿滋还发布了新款炭黑黑无糖口香糖，持续向健康化、低糖化转型。行业人士表示，在糖果市场需求下降的情况下，大品牌之间的竞争将依靠其研发创新能力和新品推出速度，但以现阶段我国人均糖果消费量来看，我国糖果行业未来仍有较大发展潜力。