广告界有个传说流传甚广，据说美国前总统罗斯福说过一句话，“如果我不当总统,就做广告人”。这可能是世界历史上最高层次的人物，为广告人做过的最有份量的“重要讲话”了。
农夫山泉一直被业内认为是“广告公司”，钟睒睒决不允许自己的产品沦于庸俗，甚至有段时间，他把自己定义为“广告人”。钟睒睒曾表示，自己做企业这么多年，就是为了可以随心所欲地做广告创意。
近期连续冲上热搜的钟薛高，背后也站着一个广告人老板——林盛。
牛刀小试
钟薛高是由百家姓中的三个姓氏组成，看起来似乎有“中国合伙人”的味道，但实际上钟薛高的创始人只有一个——林盛，一个学历史出身的广告人。
公开资料显示，林盛于年生于福建。大学期间，林盛就读历史系。年，林盛大学毕业后选择了北漂，就职于北京的一家广告公司，成为一名广告人。
年，林盛南下入沪，并创办了上海盛治管理咨询有限公司。凭借扎实的文学功底，林盛的广告业务颇有起色。但真正让林盛一战成名，是远在东北的两根雪糕——马迭尔和中街。
彼时，“马迭尔”只是偏居一隅的雪糕品牌。为了推广品牌，林盛聚焦老字号这一招牌，耗尽心思赋予该品牌厚重的历史感。最终让“马迭尔”冲出了东北，林盛也造就了“马迭尔”一年在全国开张30家门店的奇迹，年销售额超万元，一战成名。
“马迭尔”一炮而红，东北另一家雪糕品牌“中街”也找上门来，请林盛为旗下品牌操盘。同样，林盛为“中街”打造了一个高端的品牌形象，并和风云人物张作霖做联系。
其次，林盛又以“中街”诞生年份为后缀提出了“中街”，以彰显悠久的历史。后来，通过新媒体、自媒体的推广，“中街”成为初代的网红雪糕单品。
“马迭尔”和“中街”品牌的成功，让林盛摸索出了日后钟薛高起盘的路径——高端化、品牌升级、网红推广。
钟薛高面市
有了上述两款雪糕的成功案例，林盛对中国雪糕市场的未来充满了信心，于是停掉了手里的广告业务，亲自下场操盘。
年3月，钟薛高成立，意为“中国的雪糕”，打造中国高端品牌，对抗哈根达斯等国外高端品牌。但是“中国雪糕”不能注册商标，这对擅长搞营销的林盛可谓信手拈来，他在百家姓中找到灵感，取了一个谐音梗，“钟薛高”由此诞生。
作为一款地道中国雪糕，从头到脚都是中国故事。在外形上，钟薛高区别于传统雪糕，以国潮元素为灵感，将中国建筑的“回”字瓦片作为设计原型，还意为“回归”本味。而价格则是一般雪糕的4-5倍，却还经常出现断货情况，连贵价雪糕品牌哈根达斯都忌它三分。
与此同时，林盛还推出了超高端雪糕，如66元的当日限定款“厄瓜多尔粉钻”雪糕，以及元的“钟薛高杏余年系列。林盛称“厄瓜多尔粉钻”雪糕“以稀缺的天然粉色可可、昂贵的日本柚子为原料，再用以秸秆制作的环保棒签”，仅生产成本就要40元。
为了推广产品林盛也非常拼。食业家检索发现，《燃点·创战到底》记录了林盛的一天，他每天早上要品尝所有批次雪糕的画面。
顶着“雪糕届爱马仕”的光环，钟薛高出道即巅峰：年双11期间40分钟卖出5万支，获得天猫冰品类目第一；年双11期间，开场18分钟售出10万支，64分钟整体销售额突破万元……
公开资料显示，钟薛高在成立16个月时，营收就突破了1亿元。到年，钟薛高全年营收已经达到8亿元。同期，伊利冷饮业务营收71.61亿元，三元乳业冷饮业务营收13.22亿元，对于成立仅4年的钟薛高来说，年复合增长率惊人。
事实上，林盛与钟薛高的胜利，本质上就是一场营销的胜利。
从雪糕到水饺，做全年的生意
钟薛高以外，林盛还在开发出适合冬季的水饺品牌“理象国”，他要让冬季和夏季都是销售的旺季。
类似钟薛高，“理象国”开售初期每一粒水饺最贵要3.9元，最便宜的，均分下来也要2.8元/粒，比隔壁高端代表的船歌鱼水饺价格还要高。后面的操作大家应该也能猜到，做高端，讲故事，网红推流……套路与钟薛高如出一辙。
相关数据显示，推出三个月，“理象国”销售额破了千万。“理象国”几乎复制了钟薛高的路线，想要在年轻人的冷柜里再占一格。
对于如此高端的产品，林盛表示，做奢侈品没什么了不起的，他要做的是一个喜闻乐见的平价商品。
一个是自带网红体质的甜品冷饮，一个是接地气的国民食品，林盛的两次创业看上去步子迈的很大，但细细拆解会发现“相似的手法，他能把所有行业重做一遍”。
结语：听取骂声一片
自带热搜体质的钟薛高，在应对雪糕不化事件中，屡次因回应把自己送上了热搜，7月6日甚至霸占了7个热搜话题。
面对公众质疑，钟薛高多次发声，网传林盛也无奈下场发文表示，对于喜提榜一这件事，好心情全无。
对此，部分网友表示：“说的对，觉得价格高就不吃”、“只要符合规定标准就没什么，虽然大家总玩梗，可人家有自己的受众群体。”
不过，更多的评论则认为，“这不是主要的，问题在于你既然走高端化，要做雪糕里的LV，就别混在平价雪糕里，那多掉价”。不过有消息显示，钟薛高已推动线下渠道单独冰柜得陈列，以便于消费者做区分。
如今，新人群和新需求，正在重塑整个消费市场。雪糕刺客，刺中的是新旧消费习惯的分界。听取骂声一片的钟薛高，俨然已经成为了“全民公敌”。这场危机对于年轻的钟薛高来说，确实是一场考验！